Como hoje acordei às 6 da manhã, ainda mais cedo que o costume (tive de ir levar o namorido ao trabalho) e choveu literalmente todo o dia, e esteve muito frio toda a manhã... não me apetecia cozinhar. Abri a porta do frigorífico e... saiu um creme de legumes quentinho para o almoço.
Resto de sopa de legumes (couve, couve-flor, cenoura, cebola, batata, courgette e meia dúzia de feijões, sal marinho e azeite VE), bacon, cebola e cogumelos crocantes (tudo salteado numa frigideira na própria gordura do bacon). Para dar um toque de cor e sabor exótico... cubinhos de beterraba cozida. 🤤
Et voilà! Como dia a minha chata mai linda... até lambi os beiços! 😋😊😋😊😋
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