Hoje como acordei sem fome e tenho um dia cansativo pela frente, preciso de energia para o trabalho que tenho a fazer mas não me apetece comer nada. Então fiz um "turbinado", bebi e voilà... energia até à hora de almoço!
Ora bem, turbinado é uma bebida energética que substitui o pequeno-almoço (quando não há fome!), sacia e dá energia.
O nome original é "Bulletproof Coffee" e podem verificar no link como o seu autor Dave Asprey o faz. Eu faço uma versão mais simples do dito.
Ora vamos lá:
O que é preciso para fazer o turbinado?
Ingredientes base:
- café, chá ou outra infusão
- gordura (óleo de coco, manteiga ou ghee [ou manteiga clarificada])
Ingredientes opcionais (dependendo do gosto pessoal de cada um):
- canela, curcuma, pimenta caiena, óleos essenciais
Como se faz o "turbinado"?
Café ou chá ou outra infusão quente (de preferência café bio moído na hora, chá em folhas secas - não em saquetas!), junta-se uma colher de chá de óleo de coco e/ou ghee ou manteiga pura (feita de leite de vacas felizes criadas em pasto). Se desejar pode juntar uma pitada de canela, curcuma, pimenta caiena (todas as especiarias ou só uma ou nenhuma, decidam segundo o vosso gosto ou apetite nesse momento) e uma (ou mais) gota(s) de óleo essencial do vosso gosto (verifiquem os benefícios de cada óleo essencial, se é para uso alimentar, e coloquem segundo os vossos objectivos - boost de energia, anti-inflamatório, relaxante, etc). "Turbinar" para misturar bem os ingredientes e obter uma bebida cremosa (visualmente fica parecido a café com leite). Pode usar um mixer como o da foto abaixo ou na falta deste, um blender/liquidificadora ou varinha mágica (neste caso aconselho a turbinarem dentro de um copo alto e depois passem para uma chávena normal).
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E como entretanto fiz uma pausa nas arrumações e por aqui faz frio (ainda estão 9ºc às 10h20 da manhã e com muito sol!), apeteceu-me um chá bem quentinho. Então sai um chá verde com grãos de arroz castanho e matcha (verdadeiro chá japonês!).
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